炎热的夏天，伴随着气温走高，蔬菜瓜果也陆续成熟上市，它们个个味道清香、汁水充足，都是补水清火的高手，但若要说最适合夏天吃的蔬菜，丝瓜肯定能占据一席，它不但可以帮助我们应对炎热天气中的出汗与口渴，更是一味难得的中药，因此也有不少人会把丝瓜称作“夏天养生第一瓜”。
丝瓜又称天罗瓜，为葫芦科丝瓜属，每年夏季采收上市。在我国主要有两种：即普通丝瓜和棱角丝瓜。普通丝瓜果实长圆呈条形，少数品种肉较薄，纤维较多；棱角丝瓜为广州特产，呈棒状，有明显棱角，皮薄肉厚，质嫩纤维少。
《本草纲目》记载：“（丝瓜）能通人脉络脏腑，而去风解*，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也”。中医认为丝瓜味甘性凉，具有消暑利肠、去风化痰、凉血解*、通经活络、行气化瘀等作用。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核*素等B族维生素、维生素C，含有人参中所含的成分——皂甙，味道鲜美滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。一起来看看吧：
降暑清凉夏天多吃丝瓜可以起到清热消暑，化痰解渴，凉血解*，利尿止血，通经活络的功效，对中暑，湿疹，咳嗽，尿血便血，胫骨酸痛等症有一定的疗效，适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
排*护肝丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，还能够清除体内长期囤积的*素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，还有助于肝脏解*，有效预防癌症和动脉硬化，提高免疫力。
健脑养心丝瓜中维生素B含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，其含有皂苷类物质有极好的强心作用，可增强心肌的功能，此外丝瓜内含丰富的钾、钙、镁、磷等微量元素，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定功效。
润肠通便丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅，能预防便秘，加速体能快速的排*过程，帮助提升新陈代谢，另丝瓜中含有可溶性多糖，与蘑菇和藻类中的多糖非常相似，这些多糖可以帮助肠道运动，促进肠道益生菌的增殖，有助于改善便秘。
丝瓜药膳丝瓜粥
丝瓜克洗净切丁（连皮更好）备用。粳米克煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米（15克）及少许姜葱，再煮熟即可。此粥清热和胃、化痰止咳，尤宜于慢性支气管炎或发热烦渴、痰色*绸、咽喉肿痛等症。
丝瓜瘦肉汤
丝瓜约克切小块、猪瘦肉约克切片，加水适量共煮汤，熟后用食盐、鸡精等调味，佐餐食用。此汤清热利肠、解暑除烦、补虚强身、滋阴润燥，尤宜于夏天烦渴、阴虚不足、血热便血、大肠燥结、老人燥咳无痰及及营养不良等症。
丝瓜荷兰豆鲫鱼煲
丝瓜克切小块，荷兰豆60克去筋丝，猪瘦肉克切片，鲫鱼克慢火煎至微*。将食材和适量姜片一齐放入瓦煲内，加清水2毫升，大火煲沸后，改小火煲2个小时，调味食用。此煲清暑祛湿、健脾和胃、益气通乳，尤宜于燥热心烦、胸闷呕恶、脾胃虚弱、纳差泄泻、乳汁减少等症。
除了“吃瓜”，还可解锁更多养生功效！丝瓜可谓全身皆是宝，除了瓜肉外，其余部位也各有功用，如丝瓜络性平味甘，以通络见长，可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛；丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解*之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等；丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰，榨出的汁液具有美容去皱的特殊功能；丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌，一起来看看吧：
丝瓜皮丝瓜皮实际上也是一种中药。清代草药著作《分类草药性》中记载其能“涂疔疮，退火*，消肿”。用丝瓜皮煮水泡澡可去痱子、清热*，且无副作用。平时吃丝瓜削下来的皮放到阳台晾干收起来。洗澡的时候抓一把，加水放入锅中煮15分钟（新鲜的丝瓜皮也可以，煮的时间要更短一些，水开即可），把煮好的丝瓜水混合到水中泡澡就可以了。
丝瓜液传统的丝瓜水是把生长的丝瓜藤割断后流出的液汁，也叫“丝瓜伤流液”。用纱布蘸丝瓜水涂搽脸，能滋润肌肤。《本草纲目》记载：“丝瓜液有通经络，行血脉之功，用以洗面大去垢腻。”
丝瓜水集美白、保湿、祛皱、消炎、镇静等五大功效于一身，对于治疗皮肤色素沉着也具有一定的作用。古人在霜降以后，选择粗大的丝瓜藤，在近根处剪断，插入瓶中，即可不断沥出汁液，用此可治疗肺脓疡、慢性支气管炎、酒精中*等。
怎样提取丝瓜液：
丝瓜洗净去皮，切成小块，榨汁，放一颗压缩面膜纸进去，等吸饱了汁水后，敷脸15分钟，洗掉。日晒后或者干燥的皮肤，敷后会变得软嫩，很舒服。调入适量蜂蜜或甘油搽，有润肌防皱功效。
丝瓜络丝瓜络就是我们平时刷碗用的那种老丝瓜络，它其实也是一味中药，本质是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解*的作用，中医临床将它用于气血阻滞、经络不通等症，民间一般将丝瓜络和肉汤炖煮，能起到催乳的作用。若直接将丝瓜络用火烧成灰，配以红糖、盐开水、*酒等送服可治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等病症。
丝瓜络鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，丝瓜络10克。
做法：鲫鱼处理干净，下油锅煎一下；煎过的鲫鱼和丝瓜络一起放入砂锅内，加适量水，大火烧开转小火，30分钟后即可。
功效：疏通气血，助产妇下奶。
丝瓜络茶
材料：丝瓜络10克，桂枝10克，龙眼5颗。
做法：煮水代茶饮，痛风病人可以平时喝，痛时丝瓜络用量可加倍。
功效：丝瓜络利水祛湿，桂枝温阳化水。有关节炎、痛风的人可用来调理，缓解疼痛效果显著。
温馨提示尽管丝瓜有这么多功效，但因为性凉也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。
?体虚内寒、腹泻者不宜多食瓜，因为丝瓜滑肠制泻，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。
?孕妇一旦过量食用丝瓜会导致腹泻、腹痛、严重时还会引起宫缩，甚至导致流产。
?若不小心买到苦味的丝瓜，建议不要食用，因为苦的丝瓜有可能在生长中没有汲取到足够的光照和营养，而导致味道变苦，产生一种碱糖甙生物碱的的*素，加热后也很难去除，误食后通常在半小时至数小时内，就可出现中*症状，严重的还有性命之忧。
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