传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱。
一、糖尿病人的“三宜”食谱
一、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；
二、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；
三、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
二、糖尿病人日常饮食的“三不宜”
一不宜吃各种糖、水果罐头、果汁、果酱、蜜饯、汽水、冰淇淋、甜饼干、甜面包及含糖糕点或者无糖饼干、无糖食物之类的食品，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
二不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的内脏，如脑、心、肝、肺、腰，以及蛋*、肥肉、*油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
三不宜饮酒，最好禁酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
三、糖尿病人的科学饮食
1）要花样，不要单一
食物的搭配和混合也会影响GI。曾有科学试验对混合食物进行了研究，以富含糖类的食物为基础，分别加入富含蛋白质、脂肪、膳食纤维的食物混合搭配后食用，发现富含蛋白质和膳食纤维的食物GI值较低。因此，建议糖尿病患者在吃饭的时候遵循食物多样化的原则。同时，食物混合搭配，如谷类和杂豆类混合食用，还能发挥蛋白质互补作用。
2）要粗杂，不要精细
食物加工的程度越精细，GI也会越高。如精白米饭的GI为83，而燕麦麸的GI为55，因此，建议糖尿病患者适当的吃一些粗粮。
3）要喝粥，不要稠粥
食物的烹调方法也会影响GI。例如，蒸煮时间较长的较烂的米粥升血糖水平会高于干米饭。因此，糖尿病患者不宜喝粘稠、软烂的米粥。如果喜欢喝粥，建议先监测一段时间血糖，如果血糖控制的较好，可以选择喝些混合粥（如：粗粮+山药+杂豆类等），并缩短熬制的时间，不要熬制的太软烂，并相应地减少其他主食的摄入量。在喝粥之后，要注意增加些运动量，并要注意监测餐后血糖的水平。
4）要多餐，不要多食
为了避免一次性大量进食食物而导致血糖变化的幅度较大，建议可以选择少食多餐的方式，也就是说可以在早、中、晚餐的时候少吃一些，在其余时间适当的加两餐，加餐的食物可以选择西红柿、*瓜、纯牛奶等。
5）要调整，不要固定
建议连续监测不同时间点的血糖水平，以了解自己餐前餐后的血糖变化，及时调整食物的进食量。
6）要控蛋白，不要杂豆
对于出现糖尿病性肾病的患者，要注意控制蛋白质的摄入量（具体情况因个人的蛋白尿情况而异，不可以一概全），减少非动物性蛋白的摄入，如杂豆类。
最后，送给大家一份常见食物的血糖生成指数表，供糖尿病患者参考。
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