「本文来源：科普中国」
导语：寒露过后，气候开始变得越来越寒凉了，尤其北方些地方，甚至已经开始启动入冬模式，当然,大部地区才正值秋高气爽,一年中最凉爽舒适的时节。这个时节的一大特点就是干燥，所以大家在养生方面要注意去燥。那么，寒露养生吃什么最好？
土豆
从营养学角度分析，土豆低脂肪、低热量、营养丰富、富含多种抗氧化剂。一个中等大小(克左右的土豆是含微量元素及咄膳食纤维最多的食物。以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压。此外，土豆有益心脏健康。并且只要烹饪得当，不会导致肥胖。
土豆含有维生素C.生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
萝卜
萝卜俗称小人参”，而且有俗话说“冬吃萝卜要吃姜，不劳医生开药方。“中医认为，白梦卜色白属金，对应五脏中的肺，其新甘平味辛，归肺脾经,具有下气消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺瘦、肺热便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不
从西医营养学的角度来说，白梦卜中含有丰富的维生素C.维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
山药
山药，又名淮山:是营养丰富的常见食材，具有清热解毒、治温病发热和降血精等养生作用，有神仙之食的美名。山要合有泛防酶，多的氧化酶等物质，有利于澳青消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用临床上常与周肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
在中医上山要有着-聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山要对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为食物“要。
芋头
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软。正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬，它既可当蔬菜，粮食，又可做成甜品，近年流行的栓湾”芋圆”也是用芋头所制哦。
寒露吃芋头有润肺排毒减肥的功效。寒露天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食衣也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维索能够让人产生一种饱腹感，从而减少食物的摄入量。
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