夏季养生 早晨要不要吃水果
夏季养生，早晨要不要吃水果。 上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的是铅! 这句话常常被老人拿来教育儿女：水果要早上吃啊!
实际上，这个说法应该来源于国外的古谚语，原文是：Fruit is gold in the morning，silver at noon，and lead at night。早在1893年出版的Philip skett所著的《澳大利亚的生活艺术》(The Art Of Living In Australia)中就有所记载。有意思的是，英文中表达 过犹不及 这个意思的谚语，其字面意思与流言极其相似，只是主角换成了*油(Butter is gold in the morning，silver at noon，and lead at night)。虽然不确定国外的朋友是不是还照字面意思来理解这条谚语，不过从营养角度来看，它是没有多少科学道理的。
事实上，人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。进食以后，健康人的消化系统都会分泌消化液、增强蠕动来促进消化吸收，这些与进食的早晚并没有直接联系，而与年龄有一定关系，通常老年人的消化液分泌会减少、消化功能会减退。也就是说，不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。试想，你晚上不吃水果，晚餐还是要吃其他东西的呀?而且水果是很好消化的食物，因为水果中含量最多的是水分和碳水化合物，碳水化合物是三大供能营养素中消化最快最容易被人体吸收的营养素。
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