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老老实实做人
认认真真诊病
医院
13年前，同样是这样一个如火的8月，我从台湾岛飞跃海峡至中国大陆学习中医。初次踏上南京，对身边的一切事物都觉得很新鲜，但有件事让我觉得特别纳闷与不习惯：中国四大火炉之一的南京，八月正是酷暑难当，某日中午去餐馆，服务员递上来的居然是一杯冒气烫热的开水……
我在想“这么热的天，怎么喝的下口？”，因为在台湾，就算在冬天，所有餐馆为顾客准备的都是凉水，而且在这里也没有看到台湾满街可见的手摇冰饮或者刨冰店。当时还未从医的我就在思考，同样都是华人为何饮食习惯如此不同？
多年临床经验让我明白：中医为“平衡之术”，健康的根本为身体各部分机能之间的协调与正常运转。人体机能的差异在不同人群中体现很明显，如有些人运动量很大，身体也很健康；而有些人运动量一增加反而会感觉身体承受不了。我们饮食的温度选择亦要遵循一个“适度”的原则，恣意贪凉或坚决杜绝的态度难免都有些偏颇。
体质不同，饮食温度有差别
中医主要通过望、闻、问、切四诊合参手段进行司外揣内，从而了解脏腑状况。机体对于一切喜恶及反应是最直接、最真实的。
“病人身大热，反欲得衣者，热在皮肤，寒在骨髓也；身大寒，反不欲近衣者，寒在皮肤，热在骨髓也”。
——《伤寒论》
上面这句话说明身体的喜恶是我们体质状态当时的一种表现。接下来，我就与大家分享如何通过自己对饮食温度的喜恶来判断自己属于何种体质，以及自己日常饮食温度应该如何把握。
（1）阴阳平衡的健康体质
此类人群大多情绪条畅、饮食清淡，饮食结构丰富，有锻炼习惯。对于寒凉温热没有特别偏好表现，属于气血通畅，阴阳平衡的健康状态。不过身体底子虽好，食用某一种偏性食物切勿过度，特别不要空腹食凉，当然也不要食过热食物。
（2）热性体质
此类人群大多易怒、工作压力大、饮食多以肥甘厚味为主、饮食结构单一或没有锻炼习惯，从而导致气血不畅而生郁热，在饮食偏好上表现为喜欢寒凉之物。此类体质者不要过度贪凉，以免多生中寒，郁遏阳气，从而内热加剧。另外不要食用过热食物，以免内热愈生。
（3）寒性体质
此类人群大多贪凉、饮食结构单一。贪凉伤阳；饮食结构单一易造成气血来源不足，进而导致寒性体质。此类体质者日常喜温热食物，阳气过于衰弱者甚至偏爱滚烫食物。此类体质者一定在日常忌用寒凉食物，以免阳气更伤。
食凉虽未必生病，但贪凉一定值得注意
临床上发现夏季贪凉人群很多，特别是最热时节里大家都会受不住用冷饮消暑，但即便您确定自己是健康体质，食用冷饮也一定要掌握以下要点：
（一）坚持“适度”原则：
1、春、秋、冬季避免食冷饮。
2、忌空腹食冷饮。
3、解馋即可，不要随心妄为。
（二）坚守健康底线原则
1、3岁以下婴孩坚决不吃冷饮。
2、呼吸道、胃肠道疾患坚决不吃冷饮。
3、无胃肠道疾患但食凉后出现肠胃及其他不适者坚决不吃冷饮。
4、怕冷，或明显虚寒体质者坚决不吃冷饮。
凡事中庸，切勿过犹不及。此外，临床病证大多属寒热错杂情况，很少单纯热性或寒性体质，各位朋友切记不要自行诊断，更不要自行判断擅自服药，如果确需调理体质，还是请教专业医师进行辨治而为才妥。
徐雍智，医学博士、毕业于北京中医药大学、师从郭华教授。临床主要运用经方进行内科、妇科、皮科及男科等常见病治疗和亚健康体质调理。
擅长诊治：
感冒、咳嗽、咽喉炎、食欲不振、腹痛、失眠等内科疾病；月经不调、痛经、带下病等妇科疾病；排尿异常、前列腺增生、血精、不孕不育等泌尿生殖科疾病；痤疮、皮肤过敏、荨麻疹、湿疹等皮肤科疾病。
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