大家好，我是圆医生。应朋友的邀请，今天给大家讲讲平时很难听到的一些膏方小知识。
膏方小知识
“膏”字含义有点妙，亦食亦药五味调，万般方法万人疗，日常养生是正道。
很多朋友都知道，膏方是我们中成药的一种制剂类型，但大家鲜有了解，膏方其实也是食品，是从“药食同源”理念中走出来的：亦食亦药的智慧结晶。
其中，学问关乎吃，更关乎吃出健康，是我们中华民族千百年来不断研究和讨论的热门话题。
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“膏”字含义有点妙
名称：膏方
解释：膏字在《说文解字》中解释为肥，《古今韵会》解释为凝者为脂，泽者为膏。《元命包》：膏者，神之液也。《博雅》：膏、滑、泽也。《周礼·地官·大司徒》其植物宜膏物。郑司农曰：膏物，谓杨柳之属，理致且白如膏。又五谷之滑者皆曰膏。《山海经》西南黑水之闲，有广都之野，爰，有膏菽，膏稻，膏黍，膏稷。郭曰：言味好，皆滑如膏。《天工开物·膏液》：“草木之实，其中韫藏膏液而不能自流。假媒水火，凭借木石，而后倾注而出焉。”
那么一大段的古文，告诉我们：
①膏是指一种粘度较大的非纯固态又非纯液体的营养物质；
②液体通过增稠可以变成膏状，而相反膏状物体要变成液体，则需要通过一些方式如加热等。
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亦食亦药五味调
最早应用：膏剂
解释：膏剂应用早出现在《山海经》、马王堆出土的《五十二病方》等书中，主要是用动物脂肪加工后做成膏剂，作为外治法来运用，比如外涂皮肤防治皮肤皲裂，治疗刀剑外伤等等，这都是古人为了在恶劣的生活环境中求生存所想出的应变方法。
到了汉代，随着张仲景采用乌头煎煮熬成的药膏治疗寒疝，膏方逐渐从外用走向了内服。魏晋南北朝，医家开始将补益类的方剂做成膏方，如“地*煎”。唐代的《外台秘要》、《备急千金要方》采用了和现代膏方制作工艺近似的水煎煮、去渣取汁、再浓缩的工序,这种最初的药膏也被逐渐被叫做“煎”，也诞生了诸多的以单味中药为主的膏方成方，如：“苏子煎”、“杏仁煎”、“枸杞煎”等。从宋代开始，朝廷和百姓逐渐重视保健和食补。内服膏方逐渐以“煎”和“膏”互用，如当归膏、生地*煎方等。那时的古人逐渐认识到饮食是养生的重要方法，但食物中有着相反相忌的规律和属性，贸然乱吃轻则五脏不和，重则引发疾病。所以历朝皇帝任命太医掌管饮食，选用没有*副作用、可以长期服用、具有补益作用、与饮食协调的药物制成味美但协调的“煎”和“膏”，每日服用而追求延年益寿。如用人参、生地、茯苓、蜂蜜制“琼玉膏”,用枸杞制“金髓煎”,用天门冬制“天门冬膏”等，多是从宫城内流传民间的名方。
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万般方法万人疗
从清代至今，膏方更趋盛行，《理论骈文》甚至提出“一切脏腑之病皆可用膏。”而且出现了大量的素膏、清膏，针对温病治疗非常有效。也逐渐出现了现在大家最为熟悉的以讲究滋补肝肾，调补后天脾胃为主的冬令膏方。我们知道，膏方可以运用在很多方面：治疗慢性疾病、改善亚健康、调节女性月经、老年人延年益寿等等。但仍有很多误解并没有被大家所重视：
①膏方有素膏和荤膏，清膏和蜜膏（膏滋）之分，前者以是否添加动物类药物为区分要点（如阿胶、鳖甲胶、鹿角胶等），后者以是否添加甜味辅料为区分点（如蜂蜜、糖等），除了宗教信仰问题外，有很多代谢性疾病，如糖尿病、脂肪肝、痛风病的患者，就非常不建议吃荤膏和蜜膏，因为这些病是因为“食用肥甘厚腻之物而发”，如果再服用荤膏、蜜膏，非但不能保健治病，反而会加重疾病的发展。对以上的患者来说选择素膏和清膏更好。
②小孩子吃膏方，处方一般以健脾益气等平和方法为主，最好以素膏为主，少用荤膏。
③吃膏方前根据疾病情况要吃2周或更久时间的“开路方”调理身体，尤其是现在的患者，很多都是“三高、四高”，血管情况很差，不用一段时间的中药化瘀通络，排*扶正的话，直接吃膏方往往容易适得其反，轻者上火出血，重则诱发疾病。
④很多患者有着“用钞票买健康”的想法，认为膏方越贵越好，这是非常错误的想法。正所谓“合适的才是最好的”——根据各人的不同体质进行辨证而开的定制膏方，才是最佳选择。
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日常养生是正道
说了那么多，最后还送大家一段话：“五谷为食，五果为助，五肉为益，五菜为充，气味合而食之，则补精益气。虽然五味调和，食饮口嗜，皆不可多也。多者生疾，少者为益。百味珍馔，日有慎节，是为上矣。”
不如学学古代皇帝们，生活即养生，吃的杂一点，喝的少一点，膏方来一点。
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