鲜味街啥元旦快结束了快吃点好的冷静冷 [复制链接]

HappyNewYear

嘀！您的假期余额不足24小时！

假期最后一天，与其宅在家里无所事事，不如就抓住元旦的尾巴，在家吃顿好的~今天乐教授给大家带来几道美味的家常菜，一起用美食为明天的工作蓄力吧~

点击图片展开全部菜谱~

01

瑶柱蒸萝卜

1

鲜味食材

白萝卜g、瑶柱15g

鲜味调料

盐2g、生粉10g

葱花5g、*酒20g

太太乐鲜鸡汁调味料3g

鲜味食材

1.萝卜刨去皮，切成两半，瑶柱用*酒浸泡15分钟后，撕成丝。放半锅水，将萝卜放入锅里，烧开焯水后，将萝卜切片。放在盘中摆整齐，放入太太乐鲜鸡汁调味料、瑶柱丝和盐调味。

2.放入蒸箱蒸15分钟，取出后把汁和瑶柱丝倒入锅中烧开，加入少许水淀粉勾芡，将汁淋在蒸好的萝卜上，最后撒上葱花即可。

02

红烧排骨

1

鲜味食材

排骨g

鲜味调料

姜片10g、八角1g、香叶2片

盐3g、葱5g、料酒20g

太太乐原味鲜特级红烧酱油8g

太太乐原味鲜头道生抽酱油6g

鲜味食材

1.排骨洗净斩成小段，葱切段、姜切片。锅中加水烧开后倒入排骨、料酒，大火煮开后撇去浮沫，把排骨捞出备用。将排骨倒入锅内，加葱姜转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，然后加水，没过排骨。

2.加入香叶、太太乐原味鲜头道生抽酱油、太太乐原味鲜特级红烧酱油烧开，再转小火炖40分钟左右。最后加盐、少许冰糖调味，大火收汁即可。

03

鸡汁西兰花

1

鲜味食材

西兰花g、皮蛋1颗、熟咸蛋1颗

鲜味调料

太太乐鲜鸡汁调味料25g

蒜2瓣、草菇2朵、油5g

鲜味食材

1.西兰花洗净，掰小块，焯水5分钟成半熟状；皮蛋和咸蛋剥壳切成小块，蒜瓣切片；锅中放入少量油，先加入蒜瓣爆香，然后加入皮蛋块和咸蛋块。

2.加入焯好水的西兰花、草菇、太太乐鲜鸡汁调味料，加入90g水，炖煮片刻；将锅中汤底淋到西兰花上，一份饱含鸡汤味道的鸡汁西兰花就做好啦！

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为"蔬菜皇冠"，多吃是非常有好处的。[1]

04

红汤胖头鱼

1

鲜味食材

花鲢鱼头g、韭*50g

白蘑菇10个、粉皮g

鲜味调料

太太乐原味鲜小炒鲜酱油5g

太太乐原味鲜特级红烧酱油10g

太太乐鲜鸡汁调味料8g

葱15g、蒜叶5g、姜20g

料酒30g、白胡椒粉3g、盐8g

鲜味食材

1.萝卜刨去皮，切成两半，瑶柱用*酒浸泡15分钟后，撕成丝。放半锅水，将萝卜放入锅里，烧开焯水后，将萝卜切片。放在盘中摆整齐，放入太太乐鲜鸡汁调味料、瑶柱丝和盐调味。

2.加入热水没过鱼头，煮至汤发白。加入太太乐鲜鸡汁调味料调味，加入蘑菇、粉皮继续煮开。加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油、太太乐原味鲜特级红烧酱油、盐调味。最后洒入韭*增香起锅，洒入白胡椒粉、蒜叶即可享用。

元旦假期接近尾声，相信很多小伙伴都意犹未尽。那就跟着乐教授学做几道家常菜，用美食延续假日的美好，迎接新的一天吧~

太太乐原味鲜有心更用心