归芪二黑枣羊汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典·、版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医院内科蓝森麟教授
食材
当归15克，*芪30克，黑豆克，黑芝麻50克，红枣6枚，生姜30克，山羊肉（带骨）0克。
做法
先将羊肉洗净，斩块，放进加有橘叶或陈皮的沸水中稍焯，捞出冲洗干净；红枣劈开，去核；生姜去皮，洗净，切片。然后，连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内，加入清水毫升、白酒少许，用武火煮沸后，改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功用
本馔食材中，当归性味甘辛温，善于补血活血、调经止痛、润肠通便；*芪性味甘微温，长于补气升阳、固表止汗、生津养血、行滞通痹；黑豆性味甘平，功善健脾益肾、活血利水、祛风解*；黑芝麻性味甘平，善能补肝肾、益精血、润肠燥；搭配性味甘热，功擅温中健脾、补肾壮阳、益气养血的羊肉；佐以性味甘温，功能补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，又可调和脾胃。
诸物合烹，味道鲜香可口，汤性温润不燥，有良好的健脾益肺、补气养血、补肾壮阳、养心安神、行滞通痹、润肤养颜等作用，适宜于一般人群服食以御冬寒，尤宜于阳气虚弱，精血不足者及妇女月经后的调理
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